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Ciao, sono Monica Gagliardi

vi presento la mia azienda agricola

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Ciao e benvenuti

L’Azienda Agricola Monica Gagliardi nasce nel 2014 a Giaglione con l’acquisto e la ristrutturazione di un’antica struttura in pietra in frazione S. Stefano. I terreni erano incolti da oltre 30 anni e nel tempo ci siamo presi cura di loro. Abbiamo voluto ristrutturare intervenendo su canali irrigui, muretti a secco, potando castagni e meli, con l’obiettivo di ripristinare l’equilibrio tra vegetazione e coltivazioni preservando le abitazioni dal rischio di incendio.

Sono diverse e ben definite le attività che svolgiamo: potature e abbattimento con la tecnica del tre-climbing, creazione e manutenzione del verde pubblico e privato, vivaio di piante autoctone (e non solo) da giardino e di canapa industriale ( cartellinate europee) e canapa ornamentale, produzione di zafferano, produzione e trasformazione di canapa sativa legale in collaborazione con “Lizard hemp Italia” da cui otteniamo infiorescenze di cannabis light e oli di CBD e ultimo, ma non per importanza, stiamo per essere operativi con un laboratorio alimentare in cui produciamo pani, dolci , cioccolato, liquori, tisane e una linea dedicata alla canapa s.l.

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Link a: Zafferano in stimmi Biologico della Val Susa

Zafferano Bio

I nostri fiori di zafferano biologico essiccati sono coltivati senza l’utilizzo di prodotti chimici e vengono raccolti e lavorati interamente a mano: vengono essiccati il giorno stesso della raccolta, per preservarne al meglio colore e aroma.
I fiori di zafferano biologico essiccati possono essere utilizzati sia per decorazione sia nella preparazione dei vostri piatti: donano una leggera nota amarognola ed un delicato colore blu violetto. Saranno l’ingrediente “segreto” ideale per stupire i vostri commensali!
Provate ad aggiungerli all’impasto di torte o biscotti, oppure usateli per fare un insolito risotto alla milanese.
Sono ideali anche in infusione, in aggiunta agli stimmi: la tisana allo zafferano ha effetti benefici sulla digestione, ha proprietà dimagranti, antidepressive ed è fonte di antiossidanti.
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Cosa facciamo

Zafferano Bio

Tree Climbing

Cannabis Legale

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